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他们希望在淘宝造物节这个舞台上

【易建联否认退队】

兩個人選擇的路徑各不相同。向琨選擇是一條看似有些“重”的路,他在成都寬窄巷子開著一家名叫“火號”的餐飲店。在寬窄巷子這個游客“必打卡”景點,他的店里每天來來往往的顧客以外地游客居多,“這裡就像是一個形象店,可以讓游客實地品嘗到各種美食,而我們在每張桌子上都貼上了一張淘寶店的二維碼,覺得好吃的游客可以直接掃碼下單,讓我們的辣滷變成可以打包帶走的美食。”

淘寶網上兩個“半路出家”的美食店主

而鄒超的創意,來自於他的美食產品特殊的製作工藝。“很多人可能會覺得我們的牛肉味道好,但是它到底怎麼做出來的,很少有人知道。”既然這個製作過程既有創意又具匠心,於是他決定把這個製作過程在淘寶造物節上直接呈現在大家面前,“瞭解了這個過程,大家才會對成都美食有更多的理解,也才能讓它得到更好的推廣。”

通過創新和創意的方式,這些原本有些小眾的美食被搬到了淘寶造物節,被更多人瞭解和熟知,也讓這些原本頗具地域性的特色商品迅速飛向全國,讓他鄉味道變成了不少人的故鄉味道。歷經四年的淘寶造物節,已經成為實現年輕人創意的最佳舞臺。

要尋求更大的突破,創新是必不可少的環節,而淘寶則給了他們去進行創新最好的環境和土壤。一個新的創新品種被研發出來之後,到底會不會被顧客喜歡?顧客購買品嘗之後,有怎樣的反饋或建議?這些內容,通過淘寶,可以很輕鬆地實現。

他們已經感受到了創意經濟的巨大活力,而淘寶造物節就是展現這些創意的最佳舞臺。

對於向琨和鄒超而言,這種創新,既是一種儲備新品的渠道,又是一種與顧客粉絲互動的方式,更是一種針對大家的口味不斷優化產品的過程。而通過這些創意所引發的口碑傳播和社交互動,乃至發展成為爆款,帶來市場的拓展,這些“隱藏效應”也常常會給他們帶來驚喜。

“今年是我們第二年來淘寶造物節,這裡是一個比拼創意的舞臺,我們希望自己的創意能有一些特別的意義。”向琨說,之所以最終確定“金色”這個主題,是因為這是他們心中成都秋天的顏色,“淘寶造物節也是在秋天舉行,一說起成都的秋天,很容易就想起這座城市被金黃色的銀杏樹包裹的場景,特別美。”他們希望在淘寶造物節這個舞臺上,讓更多人認識和瞭解成都,也在設計時融入了特別多的成都元素,包括在店里做的一個成都方言牆等等,“只有瞭解,才能帶來更多熱愛。”

對於食品行業,向琨和鄒超都算是“半路出家”,在此之前,向琨從事的是廣告行業,而鄒超則是當了6年的美容美髮店運營總監。“當時辭職的原因很簡單。”鄒超說,四川美食全國聞名,但是說起來大家可能比較熟悉的還是麻婆豆腐、夫妻肺片、郫縣豆瓣這幾樣,還有大量的美食外地人知之甚少,甚至都沒有品嘗過,“我希望能通過互聯網,讓更多人吃到各種獨具特色的四川美食。”

走進今年淘寶造物節的美食區,有兩家店鋪會讓人感覺他們是不是來錯了地方:一家是金店,另一家是鐵匠鋪,看起來怎麼都跟美食不沾邊。不過,走進去一看,才發現這兩家可是貨真價實的美食店。

今年第一次參加淘寶造物節的鄒超說,這次他是帶著三個“KPI指標”過來的,一是希望有機會能跟馬雲合個影,二是希望能跟眾多的同行交流一下創意和心得,“最後一個,我這次帶了3000袋鎚子牛肉過來,走的時候還剩一袋就算輸。”

發展路上兩個創意不斷的“黃金腦花”

向琨說,他們現在每周至少都會推出兩款新品,都在自己淘寶店的“周末集市”上售賣。這些產品在設計時可以天馬行空,產品生產出來後,可以即時放到淘寶上試賣,看看市場的反應;消費者在購買後,也可以通過評論反饋自己的意見,幫助他們改進,“現在已經嘗試過的東西很多,包括藿香味的肥腸、跟臉一樣大的烤魷魚、香辣豬肝、火鍋牛排,甚至還作過抹茶味的肉餡點心等等。”向琨笑著說,經常是他們想到什麼好玩就試著做出來,然後可以在自己的店內分享給大家。

淘寶造物節上兩家“不務正業”的店鋪

相比之下,鄒超的路顯得更“輕”一點。他的老家自貢,是川內有名的美食之城,這裡的很多美食他都想介紹給全國的吃貨們。但他思前想後,還是決定必須要先做“減法”,在眾多美食中選擇了冷吃兔和冷吃牛肉等少數幾個品類,並想辦法通過工藝的改進,把品類做得更精,鎚子牛肉也正是在這樣的背景下應運而生。

依托強大的淘寶平臺,兩人的淘寶店迅速發展壯大,到現在一年賣出幾十萬袋商品不在話下。而他們僅僅是在淘寶上眾多辣滷賣家中的一個縮影。根據淘寶最新數據顯示,目前淘寶上的鹵味商家已經有近3萬家,其中四川商家占據1/3,整個鹵味產業年產值高達10億元。在這些商家的強力推動下,2018年,“成都美食”在淘寶上的消費增長全國第一,平均每3秒就會有一個人下單“成都美食”。

雖然整個產業發展迅猛,向琨和鄒超卻不約而同地認為這還遠遠不夠。在他們看來,目前知道這些特色美食的人依然很少,購買過的就更少,而能夠對這些美食談得上瞭解的人,則是少之又少。

這兩個來自成都的淘寶辣滷賣家,到底葫蘆里賣的什麼藥?

淘寶,被廣大網友稱為“萬能的淘寶”,因為在這裡“只有想不到,沒有買不到”。而已經舉辦四年的淘寶造物節,一次又一次向大家展示:你想不到的東西,這裡同樣能買到。

今年的淘寶造物節迎來了物種大爆發,來自各個領域的精彩創意層出不窮,已成為全球最大規模的創意展會。其中,美食區域成為今年淘寶造物節的亮點之一,來自全國各地的創意美食競相登場,其中兩家四川商家帶來的黃金腦花、黃金兔頭、鎚子牛肉等頗具四川特色的創意辣滷產品,成功吸引了不少參會觀眾的眼球,順帶讓大家口水直流。

金店的老闆,是淘寶賣家“火號火焰兔”的老闆向琨,他這家“金店”賣的不是普通金首飾,擺在櫃臺里的是金光閃閃的腦花和兔頭;而鐵匠鋪的老闆,是淘寶賣家“椒鹽記”的老闆鄒超,走進店里一看,才發現拿起實木錘敲下去的不是鐵器,而是一塊滷製好的上好牛肉。

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